Korean Seasoned Dried Shredded Squid, 진미오징어채볶음

카타르에서 살고 있는 한필커플 주애엄마(Filipina)가 준비하는 진미오징어채볶음

 

 

 

Ingredients

300 seasoned dried squid - 진미오징어채 300그램

 

For seasoning sauce

2tbsp Korean red chili pepper paste - 고추장 2테이블스푼

1tbsp hot pepper flakes 고춧가루 1테이블스푼

1tbsp soy sauce - 진간장 1테이블스푼

1tbsp minced garlic - 다진마늘 1테이블스푼

1tbsp sugar - 설탕 1테이블스푼

2tbsp oligodang syrup - 올리고당 2테이블스푼

2tbsp soju (Mirin or cooking wine) - 소주(맛술) 2테이블스푼

1tbsp sesame oil - 참기름 1테이블스푼

2tbsp mayonnaise 마요네즈 2테이블스푼

 

Steps

1 Prepare the squid - 진미오징어채를 준비해요

- Add water and soak until softened, about 20 minutes - 진미오징어채를 20분정도 물에 불려주세요

- Drain & squeeze out the water from the squid - 진미오징어채를 체에 받쳐 물기를 쏙 빼주세요

2 Put all the seasoning in the pan - 준비된 양념장 재료를 차례대로 팬에 넣어주세요

3 On medium-low heat, mix the seasoning sauce & simmer for 2-3 minutes - 중간정보 불세기에 2-3분 정도 잘섞어주세요

4 Turn heat to low. Toss & mix the dried squid strips with the sauce until evenly coated. - 불 세기를 낮추고, 준비된 진미오징어채를 넣어주세요 그리고 잘 볶아주세요

5 Turn off the heat. Add mayonnaise & mix well. - 불을 끄고, 마요네즈를 넣고 잘 섞어주세요

 

 

재미있게 봐주시고, 또 뵈어요!

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